Polyporus umbellatus: Der wenig bekannte Vitalpilz im Porträt

Reishi und Löwenmähne kennt heute fast jeder. Der Polyporus umbellatus dagegen ist selbst unter Fans von Vitalpilzen kaum bekannt. Dabei hat er in Asien eine lange Geschichte und eine ungewöhnliche Biologie. Hier erfahren Sie, was dieser Vitalpilz ist, was er enthält, was die Forschung sagt und warum man ihn so selten als Nahrungsergänzungsmittel findet.

Was ist der Vitalpilz Polyporus umbellatus?

Der Eichhase wächst in Laubwäldern Europas, Asiens und Nordamerikas, oft am Fuss von Eichen und Buchen, vom Sommer bis in den Herbst. An der Oberfläche sieht man ein Büschel aus vielen kleinen, runden, graubraunen Hüten, jeder auf einem verzweigten Stiel, die alle aus einer gemeinsamen Basis wachsen. Das Ganze erinnert an eine Dolde, daher der lateinische Name «umbellatus».

Verwechselt wird er manchmal mit dem Maitake oder Klapperschwamm (Grifola frondosa), der ebenfalls grosse Büschel bildet. Der Unterschied liegt in den Hüten: fächerförmig und dachziegelartig beim Maitake, rund und mittig gestielt beim Eichhasen.

Das Sklerotium: der verborgene Teil

Das Besondere liegt unter der Erde. Der Pilz bildet ein Sklerotium, eine harte Masse, aussen schwarz und innen weiss, die als Speicher dient. Aus ihm wachsen Jahr für Jahr neue Fruchtkörper. Seine Bildung hängt mit einer Beziehung zu anderen Bodenpilzen zusammen, vor allem zum Hallimasch. Das erklärt zum Teil, warum der Eichhase so schwer zu kultivieren ist.

Ein seltener Waldpilz

In mehreren europäischen Ländern gilt der Eichhase als selten und steht auf Roten Listen. Jung ist er essbar und bei Pilzkennern wegen seines festen Fleisches geschätzt. Wegen seiner Seltenheit gilt trotzdem: Wer ihn im Wald entdeckt, sollte ihn stehen lassen und sich an seinem Anblick freuen.

Tradition in Asien: Zhu Ling

In China heisst das getrocknete Sklerotium Zhu Ling. Es erscheint in klassischen Texten der chinesischen Tradition und wird in Zubereitungen mit anderen Zutaten kombiniert, etwa mit Poria (Wolfiporia cocos), einem weiteren Pilz mit Sklerotium. Traditionell wird es in Scheiben geschnitten und als Abkochung verwendet.

Eine traditionelle Verwendung, auch wenn sie sehr alt ist, beweist keine Wirkung. In der Schweiz erlaubt sie auch nicht, einem Nahrungsergänzungsmittel gesundheitliche Eigenschaften zuzuschreiben.

Inhaltsstoffe des Polyporus umbellatus

Wie andere Vitalpilze enthält der Polyporus Polysaccharide, insbesondere Beta-Glucane, also Ballaststoffe aus der Zellwand des Pilzes. Was man über diese Stoffe weiss, lesen Sie in unserem Artikel Beta-Glucane und Nahrungsergänzungsmittel: Was die Wissenschaft sagt.

Ausserdem enthält er Sterole: Ergosterol, das in vielen Pilzen vorkommt, und spezifischere Verbindungen wie die Polyporusterone, die im Sklerotium nachgewiesen wurden. Diese Stoffe sind ein Grund, warum Forschende sich für den Pilz interessieren. Die genaue Zusammensetzung hängt vom verwendeten Pilzteil, der Herkunft und der Verarbeitung ab.

Was sagt die Forschung?

Der Polyporus umbellatus wird wissenschaftlich untersucht, vor allem in Asien. Der Grossteil dieser Arbeiten ist präklinisch: im Labor, an Zellen oder an Tieren, oft mit gereinigten Polysaccharid-Extrakten. Daten am Menschen sind selten, meist älter und betreffen sehr spezifische Extrakte, die sich kaum mit einem Nahrungsergänzungsmittel vergleichen lassen.

Kurz: Der Pilz interessiert die Forschung, aber keine Ergebnisse erlauben es, eine gesundheitliche Wirkung zu behaupten. Deshalb ist in der Schweiz keine gesundheitsbezogene Angabe für ihn zugelassen. Eine Marke, die ihm bestimmte Wirkungen zuschreibt, hält sich nicht an die Vorschriften.

Warum Polyporus als Nahrungsergänzung so selten ist

• Anspruchsvoller Anbau. Sklerotien zu gewinnen braucht Zeit und besondere Bedingungen, die mit der Verbindung zu anderen Bodenpilzen zusammenhängen.
• Wenig Bekanntheit im Westen. Der Markt hat sich um Reishi, Löwenmähne oder Cordyceps entwickelt. Der Polyporus blieb im Schatten.
• Schwer erhältlicher Rohstoff, vor allem in Bio-Qualität und aus europäischer Herkunft.

Wenn Sie ein Produkt mit Polyporus suchen, prüfen Sie deshalb genau den lateinischen Namen, den verwendeten Pilzteil, die Herkunft und die Menge pro Tagesdosis. Unsere 7 Kriterien für ein gutes Nahrungsergänzungsmittel helfen beim Vergleich.

Polyporus bei Hymne: die Rezeptur Vénus

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Vénus ist flüssig und schmeckt nach Waldbeeren: ein Esslöffel von 15 ml pro Tag in einem grossen Glas Wasser. Wie sich der Polyporus von anderen Arten unterscheidet, zeigt unser Vergleich Reishi, Löwenmähne, Polyporus, Agaricus: Welcher Vitalpilz passt zu Ihnen?

Häufige Fragen

Ist der Eichhase dasselbe wie der Maitake?

Nein. Es sind zwei verschiedene Arten, die oft verwechselt werden, weil beide Büschel bilden. Der Maitake ist Grifola frondosa, der Eichhase Polyporus umbellatus.

Darf man den Eichhasen selbst sammeln?

Er ist selten und in manchen Ländern geschützt. Lassen Sie ihn besser stehen und greifen Sie zu Produkten aus Kultur.

Was unterscheidet Polyporus und Reishi?

Es sind zwei verschiedene Arten mit eigenen Inhaltsstoffen. Der Reishi (Ganoderma lucidum) wächst konsolenförmig auf Holz, der Polyporus entwickelt sich aus einem Sklerotium im Boden.

Wer sollte vor der Einnahme ärztlichen Rat einholen?

Schwangere und stillende Frauen, Personen, die Medikamente einnehmen, und Menschen mit Pilzallergie sollten vor jedem Nahrungsergänzungsmittel eine Fachperson fragen.

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