Zinc, fer, vitamine C : comment lire l'étiquette d'un complément alimentaire en Suisse

Vous avez un flacon de complément alimentaire en main. La liste d'ingrédients est longue, les abréviations se multiplient, et les pourcentages semblent sortir de nulle part. Comment s'y retrouver ? Voici un guide pratique pour décrypter une étiquette de complément alimentaire selon les standards suisses — illustré avec les formules Hymne.

La mention obligatoire : "complément alimentaire"

En Suisse, tout produit vendu comme complément alimentaire doit obligatoirement afficher la mention "complément alimentaire" de manière visible sur l'emballage. C'est une exigence de l'OCpAl (Ordonnance sur les compléments alimentaires, RS 817.022.104).

Si cette mention est absente, le produit ne respecte pas la réglementation suisse — premier signal d'alerte.

La liste des ingrédients

Les ingrédients sont listés par ordre décroissant de poids. Le premier ingrédient est donc toujours le plus abondant dans la formule. Pour un extrait liquide comme Hercule, vous trouverez en tête les excipients de base (eau, glycérine végétale par exemple), suivis des extraits actifs et des micronutriments.

Les noms latins des champignons fonctionnels apparaissent souvent entre parenthèses : Ganoderma lucidum (reishi), Hericium erinaceus (Lion's Mane), Polyporus umbellatus (polyporus), Agaricus subrufescens (agaricus).

Les valeurs nutritionnelles et l'apport de référence (AR)

Pour chaque micronutriment présent, l'étiquette indique généralement la quantité par portion et le pourcentage de l'apport de référence (AR) — anciennement appelé AJR (apport journalier recommandé).

L'AR est établi pour un adulte moyen en bonne santé. À titre d'exemple :

• AR vitamine C : 80 mg/jour
• AR zinc : 10 mg/jour
• AR fer : 14 mg/jour
• AR biotine : 50 µg/jour
• AR vitamine B6 : 1,4 mg/jour

Pour qu'une allégation fonctionnelle soit légalement utilisable sur l'étiquette ou dans la communication d'une marque, le produit doit généralement apporter au moins 15 % de l'AR par portion.

Les allégations : ce que la loi autorise sur l'étiquette

Une allégation est toute affirmation qui suggère qu'un aliment ou ingrédient a des propriétés particulières. En Suisse, seules les allégations figurant dans la liste positive de l'OALDal peuvent être utilisées.

Exemples d'allégations légalement autorisées que vous pouvez trouver sur les produits Hymne :

• ✅ "Le zinc contribue au fonctionnement normal du système immunitaire"
• ✅ "La vitamine C contribue à réduire la fatigue"
• ✅ "Le fer contribue à la formation normale des globules rouges"
• ✅ "La biotine contribue au maintien de cheveux normaux"

Les allégations à fuir sur une étiquette

Certaines formulations sont des signaux d'alerte :

• ❌ "Booste votre immunité" → allégation non autorisée
• ❌ "Réduit le stress" → allégation thérapeutique non autorisée
• ❌ "Cliniquement prouvé" sans référence à un essai clinique publié → trompeur
• ❌ "Guérit", "traite", "prévient" une maladie → strictement interdit pour un complément alimentaire

La posologie et les avertissements

L'étiquette doit indiquer la dose journalière recommandée et la mention que cette dose ne doit pas être dépassée. Elle doit également préciser que le produit doit être conservé hors de portée des enfants, et recommander de consulter un médecin en cas de grossesse, d'allaitement ou de traitement médicamenteux.

Ces mentions ne sont pas du remplissage : elles sont obligatoires en vertu de l'OCpAl et constituent un signe de sérieux de la part du fabricant.